Il Mulino

Italiaanse ijssalon

Welkom bij Il Mulino

Er is in de ruim 30 jaar dat wij eigenaren zijn veel veranderd.
Wat niet is veranderd is onze liefde voor het vak en het enthousiasme waarmee we nog steeds werken aan nieuwe recepten en producten.
Ieder seizoen bedenken we nieuwe smaken en zijn we bezig aan het interieur. IJs is voor ons bijzonder en onze smaken en winkel zijn dat ook!
Dus kom langs, proef ons ijs, kijk naar onze ijstaarten of geniet van de ijs-schilderingen van kunstenaresse Petra Baan.

 

Zie “openingstijden” voor wijzigingen in openingstijden en de datums van de eerste en de laatste dag van het seizoen.

IJsbereiding

IJs is eigenlijk niets meer dan bevrorenwater. Natuurlijk moeten er grondstoffen aan worden toegevoegd om te voorkomen dat je gewoon een diepgevroren blok ijs krijgt. Het mengsel van grondstoffen en water wordt mix genoemd. Een van de belangrijkste onderdelen van ijsmix is suiker. Dit voorkomt dat het mengsel dat je in de machine gooit helemaal bevriest. Ook de machine is heel belangrijk. Het mengsel moet bevroren worden maar er moet ook lucht doorgewerkt worden. Voor onze ijssmaken gebruiken wij 3 soorten mix: waterijs-mix, melkijs-mix en roomijs-mix. Waterijs-mix, bestaande uit water en suiker, wordt voornamelijk gebruikt voor vruchtenijs. Ons vruchtenijs bevat dus geen druppel melk en is perfect voor mensen met een koemelk-allergie. Aan de waterijs-mix voegen wij een pure vruchtenpuree toe waardoor het vruchtenijs relatief weinig calorieën bevat en ook heel gezond is. Melkijs, bestaande uit melk en water. Dit gebruiken wij voor de meeste andere smaken zoals malaga, chocolade en hazelnoot. Roomijs is in feite hetzelfde als melkijs maar heeft een hoger vetpercentage. Voor smaken als appeltaart-ijs, crème caramel en bokkenpootjes-ijs geeft dit een extra romige smaak. Wij hebben in onze winkel iedere dag minimaal 24 verschillende smaken ijs, waarvan minimaal 4 smaken op waterbasis. Dit om te zorgen dat mensen met een koemelk/gluten- en notenallergie ook de mogelijkheid hebben om te kiezen uit meerdere smaken.

IJstaarten

We hebben een aantal feestelijke taarten op voorraad maar natuurlijk kun je ook bestellen. Een ijstaart met je favoriete ijssmaken; je kunt bij ons langskomen tussen 12.00 en 22.00 uur of telefonisch bestellen.

Specialiteiten

TIRAMISU Voor de liefhebber: wij verkopen een heerlijke, zelfgemaakte tiramisu. KOFFIE EN GEBAK Wij serveren een heerlijk kopje koffie met een zelfgebakken punt taart. Je kunt bij ons binnen zitten of je koffie en taart meenemen. Lekker genieten in de zon bij de sluisjes of thuis in de tuin. MILKSHAKE Van (bijna) alle smaken maken wij heerlijke milkshakes. COUPE VAN DE WEEK Iedere week hebben wij een speciale coupe. IJs, slagroom en veel lekkers er bovenop.

Suikervrij

Voor onze klanten met diabetes of speciaal dieet hebben wij ook ijs zonder toegevoegde suiker. De enige zoetstof die hierin gebruikt wordt is fructose (fruitsuiker). Wij hebben suikervrij ijs in diverse smaken; ook hebben we gluten- en koemelkvrij ijs.

Allergieën

Al onze vruchtensmaken (behalve banaan) zijn op waterbasis en worden als eerste in de ijsmachine gedraaid. Deze smaken bevatten absoluut geen melk, gluten of noten. Wij hebben altijd minstens drie vruchtensmaken. Op bestelling kunnen we nog veel meer “allergie-veilige” smaken maken.

Een cadeautje voor iemand die je niet koud laat!

Leuk om te geven maar vooral om te krijgen.

 

Onze cadeaubonnen zijn in ieder bedrag vanaf €5,- verkrijgbaar en hoeven niet in een keer te worden besteed.

Voor feesten van 40 tot 120 personen verhuren wij een origineel ijskarretje. Het ijs wordt koud gehouden door 2 losse koelelementen (heeft dus geen stroom nodig) en kan op iedere locatie neergezet worden.

Het karretje biedt ruimte voor 3 verschillende ijssmaken naar keuze en is voorzien van alle toebehoren voor een geslaagd ijsfeest.
Om ons ijskarretje voor een feestelijk prijsje te kunnen aanbieden moet het karretje door de huurders worden opgehaald en teruggebracht.
Kom voor meer informatie langs in onze winkel of bel.

Seizoen 2020:

We zijn dagelijks geopend van 12.00 – 22.00 uur incl. alle zon- en feestdagen.

 

 

Beperkt aantal klanten tegelijk in de winkel en houd 1,5 meter afstand.

We reageren zo spoedig mogelijk op je bericht

Samenwerkingen:

IJssalon van Reazun & TMSV

Rapper Reazun wilden zijn clip voor de singel IJssalon oa. in onze winkel opnemen.

Hier het resultaat.